Kaffee in einer Minute
Am Markt gibt es zwei Kaffeesorten. Arabica, die mildere. Robusta, die kräftigere und günstigere.
Rohkaffee wird im Ursprung gekauft, in Säcken oder lose verschifft, in Lagerhäusern nahe den Röstereien eingelagert und partieweise an diese verkauft.
Die meisten Kontrakte werden lange vor Feststehen des Preises unterzeichnet. Genau das macht Kaffee so anspruchsvoll.
Wie ein Kaffeepreis entsteht
Arabica folgt dem ICE-Coffee-C-Kontrakt, in US-Cent pro Pfund, Lots zu 37.500 lb. Robusta folgt ICE London, in US-Dollar pro Tonne, Lots zu 10 Tonnen.
Viele physische Kontrakte sind PTBF: price to be fixed. Käufer und Verkäufer einigen sich heute auf das Differential. Der Futures-Anteil wird später fixiert, an einem Tag, den der Käufer wählt.
Beispiel
Angenommen, Sie schließen Arabica zu +20 Cent über Coffee C ab.
Wochen später fixiert der Käufer, als der Markt bei 200 Cent steht.
Preis: 220 Cent pro Pfund, also 2,20 $ pro Pfund, etwa 4.850 $ pro Tonne.
Hätte er bei 180 fixiert, läge der Preis bei 200 Cent. Gleicher Kontrakt, anderes Geld.
Vier Fallen, die echtes Geld kosten
1. Cent, nicht Dollar. „Kaffee bei 220“ heißt 220 Cent pro Pfund, also 2,20 $. Nicht 220 $. Und Robusta bei 4.500 heißt Dollar pro Tonne. Zwei Einheiten am selben Desk.
2. Nicht fixiert heißt offenes Risiko. Solange ein PTBF-Kontrakt nicht fixiert ist, halten Sie ein Differential, keinen Preis. Jede nicht fixierte Partie bewegt sich mit den Futures. Ihre Position muss sie mitzählen.
3. Das Sackgewicht hängt vom Ursprung ab. Statistiken zählen 60-kg-Säcke. Kolumbien verschifft 70 kg. Ein Großteil Mittelamerikas verschifft 69 kg. Eine Sackzahl ist erst dann ein Gewicht, wenn Sie wissen, welcher Sack gemeint ist.
4. Die EUDR erfasst Kaffee. Ab dem 30. Dezember 2026 muss in der EU verkaufter Kaffee mit dem Standort jeder Farm geliefert werden, zusammen mit dem Nachweis, dass nach 2020 keine Entwaldung stattfand.
Was Apollo für einen Kaffee-Desk leistet
- Jeder Kontrakt behält sein Differential und seine Fixierungen. Nicht fixierte Partien erscheinen in der Position, aufgeschlüsselt nach Futures-Monat. So bleibt die Position stets aktuell.
- Arabica in Cent pro Pfund und Robusta in Dollar pro Tonne stehen im selben Buch, jeweils in ihrer eigenen Einheit. Rechnen Sie einen Kaffeepreis kostenlos um.
- Der Lagerbestand wird partieweise verfolgt und jeden Monat mit den Berichten der Lagerhalter abgeglichen. Bestand jeden Monat abgeglichen.
- Farmparzellen werden importiert, auf Entwaldung geprüft und jeder Verschiffung zugeordnet. Prüfen Sie Ihre EUDR-Parzellendatei kostenlos.
Häufig gestellte Fragen
Warum wird Arabica in Cent pro Pfund notiert?
Weil der ICE-Coffee-C-Futures-Kontrakt, die Benchmark für Arabica, in US-Cent pro Pfund notiert. Robusta-Futures in London notieren in US-Dollar pro Tonne.
Was bedeutet PTBF im Kaffeehandel?
Price to be fixed. Das Differential wird bei Unterzeichnung des Kontrakts vereinbart, der Futures-Anteil des Preises wird später fixiert, meist auf Anweisung des Käufers.
Wie viel wiegt ein Sack Kaffee?
60 kg sind der statistische Standard. Die tatsächlichen Säcke hängen vom Ursprung ab: 70 kg für Kolumbien, 69 kg für einen Großteil Mittelamerikas.
Welcher Kontrakt wird in Europa für Rohkaffee verwendet?
Der European Standard Contract for Coffee (ESCC), 2018 von der European Coffee Federation veröffentlicht. Er ersetzte den älteren European Contract for Coffee und dessen Varianten.
Quellen
- ICE: Coffee C Futures (Cent pro Pfund, 37.500 lb)
- ICE: Robusta Coffee Futures (Dollar pro Tonne, 10 Tonnen)
- FoodDrinkEurope: der European Standard Contract for Coffee
- International Coffee Organization: der statistische 60-kg-Sack
- Europäische Kommission: EUDR auf Dezember 2026 verschoben
Fakten geprüft am 29. Oktober 2026. Die Preise in den Beispielen dienen der Veranschaulichung und sind keine Marktnotierungen.