Cashew in einer Minute
Rohcashewnüsse (RCN) wachsen überwiegend in Westafrika. Côte d'Ivoire ist der größte Produzent.
Der Großteil der Ernte verlässt Afrika roh, in der Schale. Rund 84 bis 90 % der westafrikanischen Cashews gehen nach Vietnam und Indien, wo sie geschält werden.
Danach gehen die weißen Kerne erneut auf Reisen, nach Europa, in die USA und in den Nahen Osten.
Wie ein Cashewpreis entsteht
Es gibt keinen Cashew-Terminmarkt, an dem man sich orientieren könnte. Der Preis ist eine einfache Zahl, meist in US-Dollar pro Tonne, die Käufer und Verkäufer vereinbaren.
Was der Käufer tatsächlich bezahlt, ist der Kern im Inneren. Deshalb wird die Qualität im Kontrakt festgeschrieben und an Proben gemessen.
Beispiel
Die Qualität wird als KOR angegeben: die Pfund Kern, die ein 80-kg-Sack ergibt.
Ein KOR von 48 bedeutet 48 lb Kern, etwa 21,8 kg, aus 80 kg Nüssen.
Ein Sack mit 48 ergibt rund 9 % mehr Kern als ein Sack mit 44.
Gleiches Gewicht, gleiches Aussehen am Kai. Aber nicht der gleiche Wert.
Vier Fallen, die echtes Geld kosten
1. Keine Futures, keine einfache Absicherung. Kakao- und Kaffeehändler können sich an der Börse absichern. Cashewhändler nicht. Jede offene Tonne ist ein Preisrisiko, das Sie selbst tragen.
2. Drei Kennzahlen bestimmen den Preis. KOR (Pfund Kerne pro 80-kg-Sack), Nut Count (Nüsse pro kg, weniger heißt größer) und Feuchtigkeit (für den Export meist höchstens 12%). Halten Sie alle drei im Kontrakt fest.
3. Zwei Proben, zwei Ergebnisse. Die Qualität wird im Ursprung gemessen und bei Ankunft in Asien erneut. Stellen Sie beide Ergebnisse Lot für Lot nebeneinander: Genau dort beginnen Streitfälle.
4. Derzeit nicht unter der EUDR. Cashew gehört nicht zu den sieben EUDR-Rohstoffen. Kakao und Kaffee schon. Wenn Sie beides handeln, unterscheidet sich Ihr Compliance-Aufwand je nach Produkt.
Was Apollo für einen Cashew-Desk leistet
- Ein Cashew-Kontrakt hat eigene Qualitätsfelder: Outturn in lb pro 80-kg-Sack und Nut Count pro kg für Rohnüsse, für Kerne die AFI-Farbe, Count pro lb, Bruch und angeröstete Kerne.
- Der Bestand wird Lot für Lot und Lager für Lager verfolgt, vom Verladehafen bis zum Verarbeiter. Lagerbestand ist keine Summe. Er besteht aus Partien.
- Qualitäts- und Gewichtsreklamationen werden je Lot erfasst, mit ihren Fristen.
- Lieferantenrechnungen werden vor der Zahlung mit Kontrakt, B/L und Gewichten abgeglichen. Jede Rechnung kommt bereits geprüft an.
Häufig gestellte Fragen
Was ist KOR bei Cashew?
Die Kernel Outturn Ratio: wie viele Pfund Kerne Sie aus einem 80-kg-Sack roher Cashewnüsse gewinnen. Sie liegt meist zwischen etwa 44 und 52 lb.
Was ist der Nut Count?
Die Anzahl roher Nüsse pro Kilogramm. Weniger Nüsse pro kg bedeuten größere Nüsse und damit in der Regel bessere Kerne.
Gibt es einen Terminmarkt für Cashew?
Kein Börsenkontrakt dient als Benchmark für Cashew. Die Preise werden direkt zwischen Käufer und Verkäufer vereinbart, meist in US-Dollar pro Tonne.
Gilt die EUDR für Cashew?
Nein, Cashew gehört nicht zu den sieben von der EUDR erfassten Rohstoffen: Rinder, Kakao, Kaffee, Ölpalme, Kautschuk, Soja und Holz.
Quellen
- UNCTAD: Commodities at a glance, Sonderausgabe zu Cashewnüssen
- Food Business MEA: Westafrikanische Cashewernte und Exporte nach Vietnam und Indien (Daten von N'kalô)
- Verordnung (EU) 2023/1115: die sieben EUDR-Rohstoffe
Fakten geprüft am 29. Oktober 2026. Die Preise in den Beispielen dienen der Veranschaulichung und sind keine Marktnotierungen.