Кофе за минуту
На рынке два вида кофе. Арабика, более мягкая. Робуста, более крепкая и дешевая.
Зеленое зерно закупают в стране происхождения, отгружают в мешках или навалом, хранят на складах рядом с обжарщиками и продают им по партиям.
Большинство контрактов подписывается задолго до того, как становится известна цена. Именно это и делает кофе непростым.
Как складывается цена на кофе
Арабика привязана к контракту ICE Coffee C, в центах США за фунт, лот 37,500 lb. Робуста привязана к ICE London, в долларах США за тонну, лот 10 тонн.
Многие физические контракты заключаются на условиях PTBF: price to be fixed, цена подлежит фиксации. Покупатель и продавец согласуют дифференциал сегодня. Фьючерсная часть фиксируется позже, в день, который выбирает покупатель.
Пример
Допустим, вы договорились об арабике с дифференциалом +20 центов к Coffee C.
Через несколько недель покупатель фиксирует цену, когда рынок на 200 центах.
Цена: 220 центов за фунт, то есть $2.20 за фунт, примерно $4,850 за тонну.
Если бы фиксация прошла на 180, цена составила бы 200 центов. Тот же контракт, другие деньги.
Четыре ловушки, которые стоят реальных денег
1. Центы, а не доллары. «Кофе по 220» означает 220 центов за фунт, то есть $2.20. Не $220. А робуста по 4,500 означает доллары за тонну. Две единицы измерения на одном деске.
2. Незафиксировано значит открыто. Пока контракт PTBF не зафиксирован, у вас есть дифференциал, а не цена. Каждая незафиксированная партия движется вместе с фьючерсами. Ваша позиция должна их учитывать.
3. Мешки зависят от происхождения. Статистика считает в мешках по 60 кг. Колумбия отгружает по 70 кг. Большая часть Центральной Америки по 69 кг. Количество мешков не превращается в вес, пока вы не знаете, о каком мешке речь.
4. EUDR распространяется на кофе. С 30 декабря 2026 года кофе, продаваемый в ЕС, должен сопровождаться геолокацией каждой фермы и доказательством того, что после 2020 года на ней не было обезлесения.
Что Apollo делает для деска кофе
- У каждого контракта свой дифференциал и свои фиксации. Незафиксированные партии видны в позиции по каждому фьючерсному месяцу. Как позиция остается актуальной.
- Арабика в центах за фунт и робуста в долларах за тонну ведутся в одной книге, каждая в своей единице. Пересчитайте цену на кофе бесплатно.
- Складские запасы отслеживаются по каждой партии и ежемесячно сверяются с отчетами складов. Ежемесячная сверка остатков.
- Участки ферм импортируются, проверяются на обезлесение и привязываются к каждой отгрузке. Проверьте файл участков для EUDR бесплатно.
Часто задаваемые вопросы
Почему арабика котируется в центах за фунт?
Потому что фьючерс ICE Coffee C, эталон для арабики, котируется в центах США за фунт. Фьючерсы на робусту в Лондоне котируются в долларах США за тонну.
Что означает PTBF в торговле кофе?
Price to be fixed, цена подлежит фиксации. Дифференциал согласуется при подписании контракта, а фьючерсная часть цены фиксируется позже, обычно по указанию покупателя.
Сколько весит мешок кофе?
Статистический стандарт составляет 60 кг. Реальный вес мешка зависит от происхождения: 70 кг для Колумбии, 69 кг для большей части Центральной Америки.
Какой контракт используется для зеленого кофе в Европе?
European Standard Contract for Coffee (ESCC), опубликованный European Coffee Federation в 2018 году. Он заменил прежний European Contract for Coffee и его варианты.
Источники
- ICE: фьючерсы Coffee C (центы за фунт, 37,500 lb)
- ICE: фьючерсы Robusta (доллары за тонну, 10 тонн)
- FoodDrinkEurope: European Standard Contract for Coffee
- International Coffee Organization: статистический мешок 60 кг
- Европейская комиссия: применение EUDR перенесено на декабрь 2026 года
Факты проверены 29 октября 2026 года. Цены в примерах приведены для иллюстрации и не являются рыночными котировками.